在运营的第一天9月23日，广深港计划安排多达95对高速列车。据中国铁路总公司称，这包括13对长途列车。 这个141公里的 广深港高铁包括中国大陆115公里和香港特别行政区26公里。
该高铁是中国高速铁路网的一部分，将连接香港和大陆的44个目的地，如北京，上海，石家庄，郑州，武汉，长沙，杭州，南昌，福州，厦门，汕头，贵阳，桂林和昆明。
在初始运营期间，列车数量将随需求而变化。 根据高峰需求，一天内将有多达127对列车投入使用。
中铁广州集团有限公司发言人陈晓梅表示，大陆和香港已建立起协调机制，包括调度和指挥列车，客运和供电等各个方面。 他表示，“铁路连接有望促进内地与香港特区之间的交流，推动沿线经济发展。”
品诚梅森律师事务所基础设施专家胡远航律师说：“这条高速铁路连同香港 - 珠海 - 澳门大桥，将进一步整合大湾区的资源。”
“大湾区现在装备精良，已经做好充分准备，能在'一带一路'倡议中发挥更重要的作用，特别是在提供财政支持、高端技术和专业服务方面。所有这些服务都将受益于更高效的运输系统。”
今年8月，香港运输及房屋局宣布了广深港高速铁路香港分部的运作安排。该铁路的服务特许权已正式授予地铁有限公司（港铁公司）。
